今年的新品「香噜噜油鸡枞」上市了，推广一下妹妹开的特产店。去年写的 ：
认真介绍一下这瓶油鸡枞吧。我妹妹做的。
长居云南的妹妹最近开了个特产店，比较早看 vlog 的朋友或许还记得我俩当时被弹幕辣评像「哆啦 A 梦和哆啦美」。店里第一个上架的产品，是油鸡枞。
名声在外的云南野生菌，十年以前是松茸，现在变成了见手青，但我的最爱一直都是鸡枞。
但鸡枞也早就不是什么只有云南人才知道的秘密了。市面上已经有那么多量贩鸡枞了啊，我们试了好多种，老实说都很失望，有的甚至可以说跟鸡枞关系不大。终于，在雨季即将过去时，妹妹拿出了这瓶让我们都大呼「这才对嘛！」的好吃油鸡枞。
全是大朵鸡枞，切割整齐，没有无味和生硬的杂菌，更没有蒜和辣椒充数抢戏。鸡枞香气浓郁，口感软硬适中，带着鸡枞特有的回甘！没错，真的鸡枞，是有一丝天然的甜味在里面的。只加了一点点盐调味，风味优雅，空口吃就超棒，适合配饭配面之余，更可以融入各式日常料理。
不愧是从小就比我爱吃，比我会吃的妹妹啊。
（需要说明一下，这不是自己在家里炸，是全程找正规的加工厂来订制的。卫生质检手续齐全，出品也会更稳定）
除了招牌的纯鸡枞，今年也新上了来自水木花市场的新鲜野生菌代选代发，现在有牛肝菌、鸡枞和松茸。得益于现代物流，我终于也在上海吃到了价格合理，次日送达的鲜菌。
我最推荐的是白牛肝菌，非常容易做（可以找些云南 IP 的视频教程看看）。在油里一直炒到熟就行了，只要一点点调味，好吃还安全。最近正是好季节，价格也不高，不调味炒熟后还可以在冰箱里冷冻囤大半年。我接下来试着准备做意面。
鸡枞可以买来炒炒看，但我觉得火候和调味都需要些经验，不如买现成的。配饭配面配吐司都好吃。也可以丢到鸡汤里一起煮。
松茸很少吃，干巴菌主要推荐给熟手。但不管哪种都比在上海的 bistro 点一小盘划算太多了。
鸡枞别一打开就忍不住全吃光，鲜菌记得尽快拆开下锅，越新鲜越美味。
小店名叫「香噜噜的云南美食」，在抖音、小红书和快团团都可以搜到。谢谢大家！